野菜作为纯天然绿色食品，营养丰富无污染，不同的野菜富含多种不同的微量元素，对于健康有很大的益处。白癜风患者可以食用野菜，但是要慎重食用，避免进食野菜过敏诱发白癜风。

　　野菜不但含有身体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，并且植物纤维丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。对人有诸多好处。

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　　野菜虽然清香好吃，但不是所有人都适合，体质虚寒的人不宜多吃野菜，过敏体质的人要慎食野菜，体质虚弱的白癜风患者更是要慎重食用野菜。

　　白癜风患者自身的免疫力有限，对于外界病菌抵抗有限，感冒、过敏等症状都很容易导致白癜风复发。生长在城市垃圾堆或者被污染的河道附近的野菜，受到的污染很重。加上春季又是虫卵复生的季节，假如野菜洗涤不彻底，生吃野菜容易造成腹泻。采集野菜最好去远离市区的野外，周边环境要卫生。食用野菜时要彻底清洗，并用开水过一下。过敏体质的人不宜食用野菜。平常服止痛药、磺胺药者，吃野菜应慎重。

　　白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

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