现在天气越来越冷了，大家都喜欢吃热菜，豆腐好吃还不贵，豆腐有很多做法，今天沈阳中科白癜风医院的王医生就教给大家豆腐的一种做法，这种做法非常的好吃，而且做法比较新颖，接下来我们就来一起学习下吧。

　　【豆腐丸子】

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材。猪肉、鸡蛋、豆腐、生粉、葱花等等。

　　2、准备一个绞肉机，将猪肉最好是选择五花肉肥瘦相间的给它切成小块儿，然后放到绞肉机里，再加入香葱以及两个鸡蛋搅拌成肉泥。

　　3、搅拌好了之后再放入一块儿豆腐进去，然后搅拌好了之后就将它放入碗中，加入少许的盐和料酒还有酱油、胡椒粉等等。千万别忘了加入一些生粉，这样做出来的豆腐丸子更紧实一些，而且也比较有弹性。

　　4、锅中放入适量的油，油温上来之后调成小火，接下来就放入丸子用小火煎炸一下，等到所有丸子都炸好之后，可以再进行复杂这样会让丸子吃起来更酥脆一些。

　　烹饪小窍门：

　　1、在选择豆腐上面最好是可以选择老豆腐，尽量不用嫩豆腐，因为老豆腐的水分比较少一些，这样可以用来炸丸子。

　　2、大家也可以根据自己的喜好和口味适量的加一些食材，比如说胡萝卜、香菇等等都是可以加入里面做成丸子的。

　　3、丸子搅拌好了之后揉成团可以多做一些丸子，吃不完的放入冰箱冷冻，然后保存好了，下一次拿出来继续蒸或者是煮都可以吃，非常的方便、营养而且还健康。

　　对于白癜风患者来说，食补是必要的，豆腐、豆制品、豆类等白癜风患者都可以吃，不需要忌口。虽然说有时候做饭比较麻烦，但是自己做的食物比较符合自己的需求，适合白癜风患者进行食补等，大家可以尝试在家做一下，为自己的生活加点料。