对于白癜风患者来说，有些食物是要忌口不能吃的，像海鲜、维生素C含量丰富的食物，辛辣、刺激的食物等等。在菜市场杏鲍菇是比较常见的，杏鲍菇物美价廉是菌类中较好的食材，白癜风患者可以常吃，那么它的做法是什么?下面沈阳中科白癜风医院的医生来为您介绍杏鲍菇的做法，以飨患者。

　　【杏鲍菇煎蛋】

　　步骤：

　　1、首先准备好所需的食材，杏鲍菇，鸡蛋还有腐乳，葱，生抽等等。

　　2、首先将杏鲍菇和葱清洗干净，杏鲍菇切成的厚度最好是适中一些，大约为1公分左右，然后给它划上十字刀。

　　3、小葱切成碎末，准备一个干净的小碗，碗中加入腐乳酱，再加入生抽和凉水给它捣碎。

　　4、上不粘锅，锅中倒入少许的油，油温上来之后先打入一个鸡蛋煎成一个煎蛋。接下来再放入杏鲍菇，小火慢慢的煎制两面金黄色，等到杏鲍菇会稍微的变软，那么就可以倒入我们调制好的酱汁进去了。

　　5、让酱汁在杏鲍菇和煎蛋上面，用小火给它开始收汁。

　　如果说是想要多吃两碗米饭的，可以尽量的不用收太多的，只留一些汁来拌饭吃。做好了之后出锅在上面撒上少许的葱花就可以了。

　　烹饪小窍门：

　　1、建议在煎蛋的时候一定要热锅凉油，这样鸡蛋不容易散开。

　　2、鲜鲍菇切成的形状有点类似于鲍鱼，但是这样做也是很方便入味儿的。

　　杏鲍菇营养丰富，鸡蛋也可以补充患者日常所需营养，白癜风患者可以在家常做这道菜，白癜风患者的日常饮食不能辛辣但是要营养充足，患者不能因为忌口而导致自己的营养不良，这样对白斑的恢复也不利，对身体也不好，所以患者在日常生活饮食中要注意。