白癜风是一种常见的色素失调性疾病，其特征是皮肤部位出现白色斑块。虽然白癜风的具体病因还不清楚，但是饮食对于控制白癜风的症状有积极的帮助作用。下面就来介绍一下白癜风患者的饮食应该怎样选择。 一、增加蛋白质的摄入 白癜风患者的皮肤常常存在着色素细胞的损伤，造成了人体色素的减少。此时，蛋白质可以帮助人体合成黑色素，起到一定的保护作用。因此，白癜风患者应该增加蛋白质的摄入，尤其是动物性蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、虾蟹等。同时，豆类及其制品等植物性蛋白质也是优质的营养来源，可以适量食用。

二、增加维生素的摄入 维生素对于保护皮肤的健康有着重要的作用，对皮肤细胞的代谢和修复都起到一定的促进作用。因此，白癜风患者应该增加食用富含维生素C和维生素B12的食物，如橘子、柠檬、芒果、奇异果、猕猴桃等。此外，豆类和鱼类等也是不错的维生素B12的来源。

三、减少刺激性食品的摄入 白癜风患者的皮肤存在失调现象，因此，饮食过于刺激性的食品会加重皮肤的负担，从而影响病情。具体来说，高咖啡因、高盐、辛辣等食品都应该适量减少摄入。同时，不建议吸烟、喝酒等有害身体健康的行为。

四、保证营养均衡的饮食 饮食的多样性可以帮助白癜风患者摄取多种不同的营养素，因此，营养均衡的饮食是非常重要的。可以适当地增加水果、蔬菜、谷物的摄入量，同时减少能量过多的食品，如糖果、糕点等。

总之，白癜风患者的饮食应该结合病情，合理地选择适合自己的食物。同时，一定要保持健康的生活方式，保证充足的睡眠和适当的锻炼，有益于控制病情的发展。