食物中毒，白癜风患者要警惕！俗话说，“病从口入”，这句话向来不假。有一些剧毒致癌物就存在于日常生活中的食物当中，像能致癌的黄曲霉素，黄曲霉素存在于一些发霉变质的食物当中，沈阳中科白癜风医院的医生具体列举了黄曲霉素容易出现的情况，希望人们可以注意。

　1、久泡的木耳

　　木耳中含有大量的蛋白质和纤维素，白癜风患者可以多吃。木耳本身是没有毒素的，久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。泡木耳15分钟就好。

　　2、没洗干净的筷子

　　筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

　　3、发苦的坚果

　　如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

　　4、劣质芝麻酱

　　有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了，芝麻本身对白斑的恢复比较好，患者可以多吃，但购买芝麻和芝麻酱时要注意区分，劣质的不能要。

　　5、变质的米饭

　　别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素，危害人类健康的，所以剩饭剩菜要及时清理掉。

　　6、发霉的花生玉米

　　黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。

　以上是白癜风患者应该警惕的黄曲霉素这种有害物质容易出现的情况，白癜风患者在平常吃的食物中一定要甄别，尤其是老人，不能吃的坏的东西要扔掉。沈阳中科白癜风医院医生祝你健康安全。